Si te gustan los pancakes, pero los evitas por su gran cantidad de azúcar y harina de trigo, tranquila. Estos pancakes son hechos con hojuelas de avena y Stevia. Es la receta base de los tradicionales, pero con blueberries para agregar un poco más de vitaminas, antioxidantes y sabor. Perfectos para un desayuno o post workout.
Ingredientes:
- 4 claras de huevo
- ½ taza de avena
- ½ banana en rodajas
- chorrito de leche de almendras o agua
- 3 sobres de Estevia (o endulzante de tu preferencia)
- 1 cucharadita de Canela
- Chorrito de Vainilla
- Blueberries
Preparación:
Mete todos los ingredientes a la licuadora menos las blueberries.Si te queda muy espesa la mezcla, agrega un chorrito de agua. En un sartén antiadherente pon aceite de coco o de oliva. Cuando esté bien caliente añade la mezcla junto con las blueberries al sartén y voltea cuando le empiecen a salir burbujitas. Haz lo mismo con el resto de la mezcla.
Ponlas una encima de la otra, añade syrup libre de azúcar, mantequilla de maní o yogur griego si deseas. ¡Disfruta!
Andrea Moreno 