Hoy, un álbum de mi celular me recordó que, hace exactamente un año, busqué un tiquete sin regreso a Colombia. Es un screenshot de un pasaje one way San Francisco- Bogotá, con escala en Ciudad de México. En los casi ocho años que llevaba en Estados Unidos, era la primera vez que contemplaba la idea … Sigue leyendo Roundtrip
Auyamas horneadas
¿Tienes antojos de papitas fritas? ¡No te preocupes! Esta receta es una version más ligera, baja en carbohidratos y grasas, rica en fibra y que quitará esas ansias por algo crujiente y dulce. Ingredientes: 1 auyama o (butternut squash) mediana. 2 cucharaditas de aceite de oliva o de coco 2 cucharaditas de paprika Pimienta al … Sigue leyendo Auyamas horneadas